النظام الغذائي كليمنجارو: تعزيز المناعة وإطالة العمر

ذكرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية أنه لطالما حظي النظام الغذائي المتوسطي بالتقدير كأفضل نظام صحي لتناول الطعام، لكن مؤخرًا تم اكتشاف نظام غذائي جديد يُعرف باسم النظام الغذائي التنزاني في كليمنجارو. يُسمى هذا النظام على اسم جبل كليمنجارو ويعتمد على أطعمة مثل البامية والموز والفاصوليا، بالإضافة إلى مشروبات مثل المبيجي المصنوع من الموز المخمر ودخن الحبوب.

اختيار الفواكه كوجبة خفيفة مفيد لصحتك

أوضحت الصحيفة أن النظام الغذائي المتوسطي يركز على تناول الأسماك الخالية من الدهون والخضراوات الورقية الخضراء والدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون. يعود تاريخ النظام الغذائي المتوسطي إلى اليونان القديمة وروما، وتعرف هذه المناطق الآن بالمناطق الزرقاء.

المناطق الزرقاء تشير إلى الأماكن التي يُلاحظ فيها ارتفاع متوسط العمر المتوقع وانخفاض معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة، حيث يعيش عدد كبير من الأشخاص حتى سن التسعين وما بعدها.

وفي حين أن النظام الغذائي المتوسطي قد تم اعتباره لأعوام عديدة الأكثر صحية، فإن الأبحاث الجديدة أشارت إلى أن النظام الغذائي التنزاني قد يحل محله قريبًا. توصل باحثون هولنديون إلى أن الشعب التنزاني، الذي يعيش على الحدود الجنوبية الشرقية لأفريقيا مع كينيا، يتمتع بصحة أفضل من سكان الدول الغربية بفضل التركيز على الأطعمة التقليدية وغير المصنعة.

قام الباحثون بتجنيد 77 رجلًا تنزانيًا يتمتعون بصحة جيدة لتجربة الأنظمة الغذائية المختلفة. وقد لاحظوا أن الرجال الذين اتبعوا النظام الغذائي التنزاني في كليمنجارو يتمتعون بمستويات أقل من الالتهابات وأنظمة مناعية أقوى.

ويعتقد الخبراء أن النظام الخالي من الأطعمة المصنعة يساعد على الحد من الالتهابات، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وربما يطيل العمر. وأكد الدكتور كويريجن دي ماست من المركز الطبي لجامعة رادبود على فوائد هذه الأطعمة التقليدية للالتهابات والعمليات الأيضية في الجسم.

النظام الغذائي التنزاني يظهر تأثيرات مشابهة للنظام المتوسطي، رغم أن تنزانيا ليست من المناطق الزرقاء، حيث يبلغ متوسط العمر المتوقع فيها 67 عامًا. بالمقابل، يبلغ متوسط العمر المتوقع في اليونان وإيطاليا 82 و84 عامًا على التوالي، وهما دولتان تشتهران بالنظام الغذائي المتوسطي وتعدان موطنًا لإحدى المناطق الزرقاء.

وفقًا للبيانات الحديثة، بلغ معدل الإصابة بالسرطان في تنزانيا 140 حالة لكل 100 ألف شخص في عام 2022، وهو أقل بكثير من نسبة 445 حالة لكل 100 ألف شخص في الولايات المتحدة.

تنصح أخصائية التغذية سابنا بيروفيمبا الأشخاص الذين يرغبون في اتباع النظام الغذائي التنزاني بالتركيز على وجبات تحتوي على الخضراوات والفواكه والبقوليات.

يشمل النظام الغذائي أيضًا أطعمة مخمرة مثل مخلل الكرنب، والتي تحتوي على البروبيوتيك الذي يعزز إنتاج الأجسام المضادة والمركبات المضادة للالتهابات.